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　　伴随着人们生活水平在不断的提高，对食物的安全问题关注度持续上升。可是，生果蔬菜在生长进程中不知经过了多少次的农药杀虫，使农药及其他有害物质，越来越多地残留在蔬菜、生果等食物上，严重威胁着我们的身体健康。
 

　　人们在不知不觉中吃着含有残留农药和有害物质的食物，不能排出人体的，就会被滞留在人体内，直接损害人体健康，形成内脏硬化、坏死、免疫功用下降和发育不良等症状。农药残留测定仪能在几分钟内鉴别出果蔬中是否有剩余农药，让人们能够安心的享受健康绿色食物。
 

　　农药残留测定仪选用单片机对温度和时刻等参数进行操控，合作生化反响对蔬菜、生果等食物的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测。在必定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功用有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
 

　　正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物与显色剂反响，发生黄色物质，用分光光度计测定412苍尘下吸光度随时刻的改变值，计算出抑制率，经过抑制率能够判别出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。能够完成有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它能够广泛应用于产物质量监督查验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测体系等部分的蔬菜和生果中的农药残毒检测。
 

　　农药残留测定仪的丈量进程简略并且丈量成果，因而遭到广阔用户的大力推广和支撑。它的出现为绿色农业生产和健康农业做出巨大的奉献。