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兽药残留是指动物产物中任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物，以及与兽药有关的杂质。所以，兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。按照用途，可将残留毒理学意义较大的兽药分为7类，包括：抗生素类、驱肠虫药类、生长促进剂类、抗原虫药类、灭锥虫药类、镇静剂类、β-肾上腺素能受体阻断剂类，其中抗生素类是最主要的兽药添加剂，约占药物添加剂的60%。

人体长期摄入含兽药残留的动物源性食品后会造成药物积累，产生耐药性和毒害作用，破坏胃肠道菌群环境。乳品中残留的许多低剂量抗菌药物如请霉素、四环素类、磺胺类和氨基糖苷类等可使部分人群发生过敏反应，甚至休克;硝基呋喃类、雌激素等都已经被证明具有致癌作用;苯丙咪唑类抗蠕虫药具有潜在的致突变性和致畸性;huang an二甲嘧啶会诱发动物甲状腺增生，并有致肿瘤倾向。长期食用含以上药物残留的乳品后，均可能产生致畸、致癌和致突变等“叁致"作用。另外，生长激素、性激素、甲状腺素类促生长激素以及人工合成的蛋白质同化激素等会干扰人体内的激素平衡,产生一系列激素样作用。动物养殖生产中滥用兽药、药物添加剂会导致动物的排泄物、动物产物加工的废弃物污染生态环境，影响人类健康。因此，动物源性食品中兽药残留的快速检测受到越来越多的重视。

兽药残留检测仪采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、飞颈蹿颈联网上传、骋笔搁厂无线远传功能，快速上传数据。适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产物中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产物深加工公司、检验检疫部门等单位使用。&苍产蝉辫;