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食品安全事关居民生命健康。提高检测能力和应用能力，是保障食品供应安全系数的一项十分重要的工作。多功能食品安全检测仪器在食品质量检验中的重要作用。

多功能食品安全检测仪器胶体金模块检测方式，轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。多功能食品安全检测仪器是一款可以检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，是集成一体化的食品安全检测分析设备。

多功能食品安全检测仪器的突出的特点是检测项目多，快捷，准确性高。可多通道快速检测，独立操作，互补干扰，实时显示测量结果。微机控制和仪器单独检测均可，操作灵活。仪器可存储检测数据，方便日后查看。多功能食品安全检测仪器的工作原理是需要预先建立各种添加剂、有害物质和配套试剂的数据库，并内置到仪器中。