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      农产物作为我们日常生活必需的物品之一，高残留、高毒性农药的环境污染和残留问题，引起了世界各国的重视。对于农残的检测尤为必要。农药残留速测仪快速便捷测量农药残留，保证大家吃上放心的农产物，隔绝了病从口入，维护人类的身体健康。

      食物中农药残留的分析是通过农药残留速测仪在凌乱的基质中对低浓度待测组分进行定性和定量分析。农药在运用后会通过多种途径对果蔬产物产生影响，并直接通过果蔬产物在人体内累积，对人们的健康构成威胁，有必要通过加大农药残留的检测粒度，并在不同农药残留的分析中取得了出色的运用效果。

      农药残留速测仪在农业生产、农贸市场及家庭使用中占据主要地位。日常生活中，人体需要摄入蔬菜水果补充营养成分，因此这些产物的质量和安全性受到特别的关注。食品中的农药残留不合格、不符合农药标准，不只会毁坏产物的营养成分，还对于摄入产物的人体而言产生危害，所以，在蔬菜和水果消费中，借助农药残留速测仪对其中的农药残留成分的检测，不仅是对食品安全的负责，而且也是对人类身体健康的负责。

      农药残留速测仪主要是通过检测这些产物的农药抑止率来检测蔬菜水果中的农药残留，当检测样品提取液对酶的抑止率不低于70%时，意味着样品中具有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药，且呈阳性，然后再用其它的办法检测农药的种类和含量。该方法大大提高了农药残留检测的效率，使农残的检测变得灵敏、方便，节省了大量的检测时间。