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&苍产蝉辫;农产物的农药残留是一直以来的食品安全问题，农药是现代农业生产重要的资料，在防治病虫害，保证作物高产，稳产方面发挥着重要作用。杀虫剂与发明社会的价值一起，也对社会造成了一定的损害。喷洒过量的农药，采摘未安全距离或未经过安全期的蔬菜或水果，将导致蔬菜，水果和其他食品中含有大量农药残留。长时间食用此类食物会导致人体内的农药积累并导致中毒。

      有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国使用的大规模农药，占农药总用量的70％，喷洒在蔬菜和水果表面，易被人们摄取。高浓度的有机磷农药可引起急性中毒事件，长期摄入低浓度农药也会引起神经传导，神经麻木甚至死亡。现在，推荐的检测方法是气相色谱法，液相色谱法，气相色谱-质谱法，液相色谱-质谱法等。

      农药残留速测仪能快速检测出蔬菜水果中的农残含量，大大减少了农残留超标问题，是保障食品安全的重要仪器，让消费者吃上定心丸。已经被广泛应用在了超市、商场、食堂、卫生检疫等部门。仪器的日常使用频率较高，做好农药残留速测仪的维护保养工作也是相当重要的。

      仪器运行前应仔细阅读使用说明书，按照步骤规范操作；使用农药残留速测仪时应先确保电池电量；若仪器屏幕较暗时，说明电池电量过低，这时要及时充电或更换电池，不要让仪器自动关机；仪器内部通道应保持干净，无尘埃，若有污物，应擦拭干净；如果仪器出现异常，应及时联系厂家或经销商，不能擅自拆修，以免影响保修；仪器在测试完后，应及时做好清洁；不用时应关机，仪器关机后，将其放置在环境干燥、无尘的地方，为了延长仪器使用寿命，如果长时间不用时应将电池取出。