食品安全检测仪是测量各种食品安全的重要仪器。该仪器的开发和生产是为了确保食品安全，它的应用消除了食品安全的疑虑。通过仪器不仅可以了解加工过程对食品中不安全因素的影响。为了优化商品加工技术供应的基础，更重要的是为开展食品安全风险评估提供基础数据。
食品安全检测仪测试前的检查不能少：
1、测试前检查：在仪器开机上电前，首先打开仪器测试门盖检查仪器测试槽内是否有比色皿或者其他物品，如有请将其取出，确认仪器测试槽内无任何物品后，关闭检测门盖（一定要防止门盖漏光影响将要进行的检测）。
2、仪器上电：给仪器接通电源，打开仪器后面板的电源开关启动仪器，选定所要检测物质，进入仪器待测画面。如果仪器初次开机，请让仪器在待测状态下待机3分钟或更长时间再进行样品测量，测试的结果会更准确，如果仪器一直开机，则不必考虑让仪器待机一段时间再测量。
食品安全检测仪的保存方法：
在保存食品安全监测仪的时候，必须放在干燥、无尘、安稳的位置，防止仪器受潮或被摔，如果仪器长时间闲置不用时应将充电锂电池取出，放在干燥处妥善保管；操作过程中，需要严格按照设备的运行规范进行操作，降低设备出现故障的频率，延长使用寿命。
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