使用农药残留检测仪可以根据国家的标准进行检测，通过进行农药残留检测可以预防我们吃到含有农药残留超标的食物，使食品的品质提高，也可以在生产线上进行使用，对于加强农作物的食品安全质量的监督起到了明显的作用。严格控制农产物的质量和安全监督，为我们的生命安全把关。 农药残留检测仪主要是根据酶抑制率法检测有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药残留，在检测时先将待测农产物等待测样品进行溶液待提，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，根据颜色深浅确定药残含量，从而检测出农产物中的药残量。可以同时测试多个样品，循环检测，即放即检，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。仪器智能化操作系统，乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂均可以使用，符合国家标准和农业部标准的要求。
农药残留检测仪使用的一些小要求：
仪器检测*时才可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。
当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3尘颈苍的吸光度变化&顿别濒迟补;础0值在0.3以上，即可往下操作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3尘颈苍的吸光度变化&顿别濒迟补;础0＜0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。
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