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油烟在线监测系统一款集油烟监测、数据采集、数据传输、数据统计与分析与一体的高性能仪器。利用激光检测技术、无线通信技术，对餐饮公司油烟的排放浓度、净化器系统运行状态、风机运行状态等指标进行24小时在线监测，系统将油烟治理设施工况数据与油烟浓度排放数据统一起来，实现感知监测、分析、统计和运维服务的全过程管理。
油烟在线监测系统由云存储服务、电脑管理云平台、云采集服务、手机管理云平台、物联网采集终端五部分组成。
1、采集云管理，在公共云数据采集服务平台，实现物联网实时在线数据采集，所有物联网终端都和云端实时在线联网，发现数据和网络异常及时报警。
2、电脑管理云平台，监督管理人员可以通过任何一台电脑登录云管理平台，在云平台可24小时实时监察全区餐饮单位油烟净化器的运行状态，并对其实施有效监督管理。
3、数据云存储，利用大数据技术存储分析采集的相关大量数据信息，为监督管理部门的正确决策提供科学依据。
4、手机管理云平台，监督管理人员可以通过手机移动通讯上网方式登录云平台，无论在任何时间地点都可以对全区的所有餐饮点油烟净化器设备进行在线实时监管。
5、远程在线升级，对大量的物联网终端的软件系统可以进行远程在线升级，在整个系统运营过程中，经常会出现软件功能需要进一步的完善或增加新的功能，这时远程在线升级功能就非常有用。
6、物联网采集终端，该采集终端利用各餐饮单位的无线奥颈贵颈网络或利用联通提供的无线物联网通道把采集的油烟净化器运行状态数据传到云端。终端配有备用电源，在停电时仍然可以及时的把信息传送到云端服务器。
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